3间让你假日都想早起的超好感朝午食
分类:G生活禅

3间让你假日都想早起的超好感朝午食 台北陆续开启了许多独具个性,从设计装潢、餐点型态皆出色的早午餐店,供应着一觉好眠、等着隔日上门饱餐一顿的人们。朋友,今晚我们早点睡,改约明日早午餐见!
「URBAN SELECT」待整天也不腻的梦幻空间

周末慵懒甦醒,如果想要找一个清新、疗癒的空间喝杯咖啡,享受美好早午餐时光,心无旁鹜细尝食物原味,就来「URBAN SELECT」吧!台北中山区的巷弄里,一间两层楼老旧公寓,大片落地窗玻璃上童趣的手绘涂鸦,从户外连结室内、自由出入家门的小鱼儿们,二楼整面任由来访客人随心意画上几笔的涂鸦墙,处处都是年轻负责人Nora的主意。「美好生活是一种态度。」负责人Nora说道,这里是美好生活理念的渲染源,不仅是一间咖啡厅、早午餐坊、选物店,更是实践心目中美好生活範本的地方。

做贸易起家的她,结合了所有喜爱的事物,开了这间梦想的店,客群主打和她年纪相仿的25∼35岁女性,小资轻熟女和年轻妈妈们都能在这里放下平日生活琐事,悠闲度过美好的一天。而料理就和空间一样纯粹、清新,严选食材,低油、低盐、少糖,以简单调味方式料理,无负担且美味依旧,全仰赖来自德国的Rational烤箱,只有「烤」这一种烹调方式,却创造出各式各样的美味餐点。店内人气早午餐「皇后的早餐」,一朵白云的QQ蛋光是外型就很讨女生欢心,棉花糖般的口感入口即化,照烧猪肉片一点都不油腻,特製烤饼里有着浓浓起司与些许松露香气,一旁生菜沙拉、黑糖坚果优格、糖粉法式吐司,丰盛又梦幻。

3间让你假日都想早起的超好感朝午食

3间让你假日都想早起的超好感朝午食

1.蜂蜜金桔猪肋排和太阳蛋的霸气组合。(国王的早餐360元) 2.鲜甜多汁的烤鸡腿佐上手作莎莎酱,外皮肉质酥软香嫩。(爆多汁脆皮无骨烤鸡腿340元) 3.以家作为主视觉概念,连包厢设计也很讨喜。 4.开放式设计的料理区,食材和烹调过程真实呈现。 5.现场手沖严选不同产地的冠军庄园咖啡。 6.地下室的座位区,偶尔也作为插画展演与手作教室的空间。

「URBAN SELECT」

Info.

地址: 台北市中山区中山北路二段20 巷15 号

电话:(02)2567-0909

时间:09:00 ∼ 21:30(假日至22:00)

刷卡:可

「山文治」翻玩三明治,大搞创新

西门町河岸留言旁,不起眼的骑楼下,路过不留心便很可能错过一间很台湾式的早午餐店。店内墙上醒目的霓虹灯饰「山文治」,向光复时期多使用日文汉字设计的招牌致敬,原在西门町就有间服饰店的年轻店主人小Q说:「在西式早餐流传至台湾时,大多的招牌字就是日文汉字,我在设计LOGO时就毫不考虑用了。『山』是因为我喜欢爬山、攀岩,不只是取自『三』的谐音,同时也象徵着早起、太阳爬升起的意象。」

从选点、空间装潢至餐点设计,居住万华多年、西门町工作近10年的小Q,对于整间店有套明确的理念:「如何结合新与旧,将传统与创新结合就是这家店的态度。」在年轻潮流汇聚的西门町,进驻屋龄50年的老房,主要贩卖来自西方的三明治,里头夹的却是萝蔔糕、肉鬆,这些台湾人再熟悉不过的传统食材。「选用艋舺60年肉铺『源味香』的肉鬆,菜头粿是拜託了好几次万华老店『三六圆仔店』的阿姐才肯替我们做,其他像辣椒酱是来自台中老字号东泉⋯⋯」他认为支持在地特色产业,人人都能挂在口中,但如何串联起台北旧城不为人知的价值,才是该实践的初衷。此外,桌子铸铁脚有着巴洛克时期的菊花纹、柜台转角砖是翻遍老砖行才找到,刻意降低高度的吧台,放宽了空间感,店面虽小却处处是细节,下回来这里好好享用一顿早餐,补充一整天的元气。

3间让你假日都想早起的超好感朝午食

3间让你假日都想早起的超好感朝午食

1.古早味菜头粿加颗太阳蛋、起司,搭配上肉鬆,传统又新颖的滋味。(菜头粿40元,起司加10元、肉鬆加15元、太阳蛋加15元) 2.福源花生酱夹颗蛋,就是简单又美味的三明治。(花生蛋文治45元) 3.小小店面,却是晨起者的天堂。 4.店主人小Q同时也是潮牌服饰店的老闆。5.这里卖的萝蔔糕很厉害,来自一间从没出货供店家使用的80年老铺。6.食材卧虎藏龙,艋舺老店源味香的肉鬆就藏在其中。

「山文治」

Info.

地址: 台北市万华区西宁南路189 号

电话:(02)2381-6680

时间:08:00 ∼ 16;00

刷卡:无

「牛口水」静谧住宅区里的牛腱早点

距离捷运站步行约10分钟路程,店名很有意思的「牛口水」静静地隐身在住宅巷弄里,外观简约俐落、整栋纯净白色的老屋里头,布置简单而温馨,纯白大理石桌、花草植栽、皮椅、烛台以及白色磁砖,所有能令人轻鬆纾压的元素到齐,就等着丰盛早餐上桌。由Pipi、两枝百及高飞三位年轻老闆一同创立的「牛口水」,的确取自听起来令人「流口水」的谐音,有着餐饮背景且同样热爱早午餐的好友,去年七月终于开了这间店,打从一开始就决定把店面以全白为主视觉,营造出简约舒适的用餐环境,餐点主推牛腱与可颂的组合,酱汁全是自家调配,并配上健康的优格果昔。把牛腱拿来做主推料理源自于两枝百家里是间传统牛肉麵店,不仅传承也创新,像是「花生牛口水」就用五大块牛腱肉挤上店家自製的花生酱,牛肉香嫩是因特别选用牛腱边的部位,并且滷上二至三小时,里头藏了酸菜,彷彿像在吃牛肉麵或刈包的冲突口感,搭上做成甜筒貌的马铃薯泥,也有很台的地瓜薯条,自製胡麻花生酱淋上沙拉又是不同滋味。

最后,主要负责外场的Pipi说:「不少台北的早午餐餐厅,少了温度和自己的味道。」这间有些日系风,又散发着台南老屋咖啡馆氛围的牛口水,里头卖的却是以牛腱为主的早午餐,打造出专属于自己风格的台北老屋轻食店。

3间让你假日都想早起的超好感朝午食

3间让你假日都想早起的超好感朝午食

1.澳洲牛与洋葱一併炒,口味较重所以选用扎实的黑麦麵包相搭。(里约牛肉黑麦麵包200元) 2.用优格做成的清爽酱汁,有种泰式口感和虾子很合拍。(薄荷甜酸虾可颂185元) 3.聊天百搭的排骨酥已先去骨处理,为店家点缀些许台味。(排骨酥160元) 4.两层楼的全白老屋在巷弄间格外显眼。 5.加入无糖优格调配的果昔,淡淡乳酸香气和水果搭配,微酸口感浓郁。(草莓奇异果果昔170元) 6.左至右,两枝百、高飞及Pipi三位年仅30的老闆。

「牛口水」

Info.

地址: 台北市大安区通化街173 巷21 号

电话:(02)2732-5567

时间:10:30 ∼ 20:00(周五、六至21:00)

刷卡:无

上一篇: 下一篇:
猜你喜欢
热门排行
精彩图文