本产品「无添加化学物」,别闹了!这种东西根本不存在世界上
分类:G迈生活

作者:谢玠扬(台大化工博士、Neogence霓净思创办人)

知名国际科学期刊《自然》Nature-Chemistry最近以「无添加化学物」为主题,发表了一篇有趣的文章。他们说:

你以为在这段文字之后会看到一长串的产品清单,并且打算从此在卖场中遵循这个清单採买?很遗憾,在这段文字之后显示的是──本文以下空白。根本没有任何一项产品被列在这里。《自然》用这篇看似正经的文章,讽刺所谓的「无添加化学物」的产品其实根本不存在!

看到这篇文章,我心里真是百感交集:终于越来越多人肯出来说真话,不再放任市场上那些欺骗大众的行销字眼了。

举一个最有趣的例子,这几年在台湾民生消费市场上吹起一片风潮的「无添加」,尤其是在健康食品及美妆类商品,有时根本直接在商品名称前面冠上这三个字。再加上这几年民生用品、食品安全问题不断,可以看到有很多业者大大的标榜他们是「无添加」产品,尝试取得消费者的信赖。不过,所谓「无添加」的定义到底是甚幺呢?

台湾有许多的语彙都来自于日本,譬如目前当红的「小确幸」来自于村上春树的作品,便利超商的「御饭糰」、「宅急便」也是日文词彙嫁接而成。「无添加」的来源也是日本,但就像原本代表乾脆、爽口的「阿莎力」,飘洋来台变成豪迈、海派之意一样,「无添加」在台湾的理解已经不同于原始的内涵。

本产品「无添加化学物」,别闹了!这种东西根本不存在世界上

「无添加」到底是没添加什幺?这个词的由来要追溯到日本的厚生省(化妆管理部门)早在50年前(1960年)制定的「药事法」,以先审再上市为原则,定义了102种「表示指定成分」,包括了防腐剂、界面活性剂、乳化剂、紫外线吸收剂、抗氧化剂、人造色素、人造香料、萤光剂……等等。如果业者有使用这102种成分,就必须标示在包装上;如果没有,包装上可以完全不用列出成分表,直接标注「无添加」。所以「无添加」在以前的日本,是有明确的意涵的:本产品不包含日本法规所定义的102种成分。

「以前的日本?」

对,以前的日本。因为早在2001年4月之后,日本就实施了全成分标示——简单说,现在在日本根本就没有「无添加」的产品了。所以现在厂商宣称所谓的「无添加」,其实根本就没有明确标準,也没有主管机关把关。况且,就算是拿50年前规定的102种成分来看,很多号称「遵守日本厚生省无添加规範」的厂商,大概根本就没去翻过规範:因为产品成分表上列出来的成分,根本就在102种之中啊!

所以,不只化妆保养品,食品以及其他民生用品也一样,「无添加」根本已经变成了纯粹的行销术语。看到这三个字,务必要张大眼睛看、仔细想想,到底是无添加了甚幺?

针对市场上常见的几种宣称方式,我们来看看到底有没道理:

无添加色素、香料

这个是可能的。

无添加防腐剂

这个就有趣了。很多厂商只是玩弄文字游戏,把事实上是防腐剂的成分,改称呼为其他名字。真正要做到无添加防腐剂,只有一个方法,那就是无菌充填、无菌包装。如果是一次用不完的东西,还得搭配上不会逆流、不会让空气进入的密封式瓶罐,才能真正做到无添加防腐剂,同时保障产品安全。我只能说,的确是有认真用心的厂商推出这样的产品,但真的非常非常非常少。

无人体有害物质添加

这句话根本是笑话。连喝水喝太多、盐巴吃太多,都有可能中毒了,哪有可能保证绝对没有「人体有害物质」呢?

无添加化学物质

别闹了!除非是纯天然,未经加工,也没使用任何肥料或除虫剂的农产品,否则是不可能完全没有化学物质的。

身为明智的消费者,我们要有个观念,看到「无添加」,第一个就要去问、去想,到底是无添加那些东西?而不要盲目地相信什幺化学成分都没有添加。况且,许多业者在宣称「无添加」时,是相当有争议空间的,他们自己替无添加下了个定义,用小到不能再小的字印在包装、DM角落,再把「无添加」三个字大大的展示出来。

实际上去搜寻所谓的「无添加」产品,有趣的是,举凡从化妆品、食品、民生用品,这些大喇喇打着无添加字号的商品,要嘛就是没有全成分表,让你根本无从判断无添加什幺、添加了什幺;要嘛就是成分表里面赫然出现他们宣称不加进去的东西。

很多事情,了解了就不怕。以防腐剂来说,防腐剂是必要之恶,一罐长满细菌的商品,绝对比有添加防腐剂的商品来的更可怕;再举个例子,石化、化学原料。只有完全没有知识背景的人(消基会?),才会见到黑影就开枪,说出「这些名字看起来就是化学原料的成分,怎幺可以用在人体?」这种蠢话。

菜餚里有氯化钠、饮料里有乙醇、甜点里有β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside,看起来都好可怕,你一定会觉得不能吃,但他其实就是盐、酒精跟蔗糖啊!与其盲目追求、相信「无添加」、「纯天然有机」,倒不如好好选择有清楚标示全成分的商品,判断到底安不安全。

一句老话,知识就是力量,懂得越多,就越不会被这种似是而非的恐吓行销所欺瞒。

所以,下次再看到「无添加」的字眼,别盲目相信了,多看多想想吧!

本产品「无添加化学物」,别闹了!这种东西根本不存在世界上

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